د هایدرولیسډ کولیجن اغیزمنتوب او عمل

I. د هایدرولیسید کولیجن پیژندنه

د انزیماتیک هایدرولیسس له لارې، کولیګین په هایدرولیسډ کولیجن (کولیګن پیپټایډ، چې د کولیګین پیپټایډ په نوم هم پیژندل کیږي) بدلیدلی شي، کوم چې 19 امینو اسیدونه لري.کولیجن، چې د کولیګین په نوم هم پیژندل کیږي، د خارجي حجرو میټرکس جوړښتي پروټین دی، د بهر حجرو میټرکس.د ECM اصلي برخه د کولګین فایبر جامد شاوخوا 85٪ ده.کولیجن په حیواناتو کې یو عام پروتین دی چې په عمده توګه د څارویو په نښلونکو نسجونو کې موندل کیږي (هډوکي، کارټیلج، پوستکي، تنده، سختۍ، او نور)."دا په تی لرونکو حیواناتو کې د 25٪ څخه تر 30٪ پورې پروټین جوړوي، د بدن د وزن 6٪ سره برابر دی."د ډیری سمندري حیواناتو پوستکي، لکه د کب ډولونه، حتی تر 80٪ ډیر پروټین لري.

د هایدرولیسډ کولیجن دوه پیرامیټونه

[نوم] : هایدرولیز شوی کولیجن

【انګلیسي نوم 】: α-zedcollagen

【 مستعار نوم 】: کولیجن پیپټایډ

[ځانګړتیاوې]: په اوبو کې محلول کېدونکی سپک ژیړ یا سپین پوډر

د هایدرولیسډ کولیجن اغیزمنتوب او عمل

iii.د هایدرولیز شوي کولیجن دنده

د انزیماتیک هایدرولیسز وروسته، کولیجن هایدرولیز شوي کولیجن جوړوي، کوم چې خپل مالیکولر جوړښت او محتوا بدلوي، او خپل فعال ځانګړتیاوې لکه د اوبو جذب، محلول، او د اوبو ساتل بدلوي.هایدرولیز شوي کولیجن لوی مالیکولر ډله لري او نسبتا هایدروفوبیک دی، کوم چې د خپل مالیکول جوړښت ښه ساتي.له همدې امله ، دا په دوه مرحلو سیسټمونو کې د تیلو قوي جذب ، ایمولیشن او ایمولسیفیکیشن ثبات لري.له همدې امله ، غوړ شوي کاسمیټکس د ټیټې درجې هایدرولیسس او لوی مقدار سره د هایدرولیسډ کولیجن اضافه کولو ته اړتیا لري.په هرصورت ، د رطوبت کولو کاسمیټکس کې ، دا اړینه ده چې د هایدرولیسز کولیجن د لوړې درجې او ټیټ مینځپانګې سره اضافه شي.د دې قطبي ګروپونه کولی شي قطبي ځواکونه لکه هایدروجن بانډونه او ایونیک بانډونه رامینځته کړي ، او د اوبو ښه جذب ، محلول او د اوبو ساتلو وړتیا لري.د تیلو او رطوبت کولو کاسمیټکس لپاره 2000 ډیلټون او 5000 ډیلټن هایدرولیسډ کولیجن لري.هایدرولیز شوي کولیګین کولی شي د پام وړ د فایبر حجرو کثافت ، د کولیګین فایبرونو قطر او کثافت او د کلیدي پروټوګلیکان ډرماتین هایدروکلورایډ سلنه ، میخانیکي ځواک ، میخانیکي ملکیتونو ، د پوټکي نرموالي او لچک ته وده ورکړي ، د رطوبت وړتیا پیاوړي کړي ، او وده وکړي. د پوستکي فرعي او ژورې څراغونه.

څلور.د تولید طریقه

هایدرولیسډ کولیجن د څارویو له هډوکو او پوستکي څخه ایستل شوی و چې روغتیایی قرنطین یې کړی و.هډوکي یا د پوستکي کولیجن د هډوکي او پوستکي څخه د معدني موادو په مینځلو سره د خوراکي درجې ډیلیوټ اسید سره پاکیږي: د پوستکي مختلف خام مواد (غوا، سور یا کب) د الکالی یا تیزاب سره د درملنې وروسته، د لوړ پاکوالي ریورس اوسموسس اوبه د مایکرومولیکولر کولیجن استخراج لپاره غوره کیږي. په یوه ټاکلې تودوخه کې، او بیا د میکرومولکولر زنځیرونه په مؤثره توګه د ځانګړي انزیماتیک هایدرولیس پروسې له لارې پرې کیږي ترڅو خورا اغیزمن امینو اسید ګروپونه وساتي.~ 5000 دالټن د هایدرولیسډ کولیجن.د تولید پروسه د ډیری فلټر کولو او د ناپاکۍ ایونونو لرې کولو له لارې ترټولو لوړ بیولوژیکي فعالیت او پاکوالی ترلاسه کوي.د ثانوي تعقیم کولو پروسې له لارې چې د 140 سانتي ګراد لوړه تودوخه لري ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د باکتریا مینځپانګه له 100/g څخه کمه ته رسیږي (د مایکروبیل کچه د 1000/g اروپایی معیار څخه خورا لوړه ده) او د ځانګړي ثانوي دانه کولو له لارې وچیږي. د هایدرولیز شوي کولیګین پوډر تولید لپاره سپری.دا خورا محلول او په بشپړ ډول د هضم وړ دی.دا په سړو اوبو کې حل کیږي او د هضم لپاره اسانه دي.